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Olymp Packaging
Nuestros Productos

Tamarindo 

Respondemos a las necesidades de nuestros clientes con el Tamarindo más dulce, de mayor tamaño y mejor calidad. Transformado según sus requerimientos para diferentes usos en la industria alimentaria; haciendo posible la entrega de:

  • Pulpa de tamarindo 100% natural.
  • Pulpa de Tamarindo CON azúcar.
  • Fruta entera de primera calidad.
  • Fruta descascarada y desvenada en vaina.

Pulpa de Tamarindo 

marasca 250ml

Nuestra Pulpa de Tamarindo es 100% Natural elaborada con fruta de nuestros cultivos en el estado de Colima, producida con la mejor tecnología disponible y exhaustivo control de calidad. Procesamos únicamente fruta entera, sana, limpia y madura; recién cortada, no expuesta a pesticidas o tóxicos, no agregamos saborizantes, colorantes, gomas.

La Pulpa se encuentra tamizada, homogenizada, cocinada, concentrada por evaporación al vacío con alta temperatura y pasteurizada para asegurar su alta calidad, sabor, color, aroma, nutrientes y conservación.

PRESENTACIONES    
Sin Azúcar Concentrada a 27ºBrix, 2.5 PH
Con Azúcar Concentrada a 50ºBrix, 2.5 PH
EMPAQUE    
Bolsa con doble barrera de oxígeno, de 18 kg, en caja de doble corrugado.


PROCESO
  • Imagine and Create

    La fruta húmeda pasa por una separación centrifuga en la que se desprende la cáscara, vena y semilla de la pulpa. Se utiliza primero un tamiz de ancho de .7 mm y en un segundo paso un tamiz de .5 mm para el filtrado final.

  • Remarkable Style

    Se cocina a 70ºC, dando un tratamiento térmico que elimina microorganismos probables y asegura su inocuidad.

  • Easy to Customize

    Se evapora el contenido de humedad en la pulpa calentando a 70ºC y alto vacío, aumentando la concentración de azucares (°Brix) y recuperando aromas.

  • Easy to Customize

    Aumentando la inocuidad de la pulpa se aplica tratamiento térmico extremo a la pulpa en corto tiempo, aumentando la temperatura a 90ºC con dos atmósferas de presión por 5 minutos y reduciendo la temperatura a 8ºC en segundos.

  • Easy to Customize

    Libre de contacto con el medio ambiente, asegurando larga vida de anaquel.

Tamarindo Descascarado en Vaina 

marasca 250ml

Seleccionamos nuestras mejores vainas, dejando únicamente fruta con 3 o más semillas. Fruta sin enfermedades, hongos, plagas, deshidratada. Variedades de tamarindo de semilla chica.

EMPAQUE    
Costal de Rafia con 50 kg.

Fruta  entera  de primera  calidad  

marasca 250ml

Cosechamos las mejores frutas enteras de tamarindo, entregando al mercado un producto de calidad, gran sabor y buen tamaño. Nuestra fruta entera es recién cosechada y sana.

Katerini facilities
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